很久沒有與小肥一起做小食了！早前在柴米油鹽鋪頭買了一包米紙(透明質地黏黏那種，常見於越南米卷)，價錢$13/包，加上一到新年就會有多到吃不完的生果，今天就來做一個米紙沙律海鮮卷吧！

材料：
米紙 一包
生果適量(蘋果沙田柚橙提子都可以)
蟹柳五條
沙律醬
暖水

做法：
1. 先將生果切成約 1cmx1cm尺寸，蟹柳除去包裝紙一樣切成小粒

2. 將生果給蟹樓加入沙律醬攪勻備用

3. 將米紙放在暖水浸約5秒然後撈起，此時米紙會由一塊硬崩崩狀態變成軟塊。

4. 將已軟的米紙小心翼翼放在工作枱上準備包裹沙律。

今次我們以包春卷的手法包這個沙律海鮮卷

5. 捲好後就可以落鑊煎喇！由於米紙黏性強，建議少油。煮至脆卜卜就完成了。

整個煮食過程不用30分鐘就可以同小朋友一齊開心做開心吃！米紙可用春卷皮代替，餡料也可以根據自己喜好隨意轉換。